INGREDIENTES
1 kg de aipim descascado e cozido
Manteiga
Sal
500 g de carne moída
1 cebola média picada
1 dente de alho
1 colher de extrato de tomate
Farinha de trigo para enrolar
Óleo pra fritar
MODO DE PREPARO
Cozinhe o aipim em água e sal, amasse bem ate formar um purê.
Acrescente manteiga, aos poucos, até obter uma massa homogênea.
Em uma panela refogue o alho, a cebola e a carne moída.
Deixe cozinhar a carne e acrescente o extrato de tomate.
Faça um refogado bem sequinho.
Abra a massa de aipim na palma da mão, recheie com a carne e feche formando rolinhos.
Passe no trigo e frite em óleo bem quente.
