Bolo de batata com carne moída

 

INGREDIENTES

1 kg de batata cozida

Sal a gosto

2 colheres de margarina

3 colheres de maizena

1 xícara de leite

3 gemas

3 claras

RECHEIO:

Sal

Alho

Cebola

1 kg de carne moída

Milho e ervilha

4 colheres de massa de tomate

Azeite

1 xícara de água

Queijo ralado

MODO DE PREPARO

PARA O RECHEIO:

soque o alho e coloque para dourar no azeite juntamente com a cebola.

Deixe ficar bem douradinho.

acrescente a água, o caldo de carne, o sal e a massa de tomate.

acrescente a carne moída e deixe cozinhar, não deixe ficar caldinho quando a carne estiver pronta, ela tem q ficar sequinha.

PARA O PURÊ:

passe a batata ainda quente pelo espremedor.

aqueça o leite e disssolva a maizena nele.

acrescente à batata espremida: as gemas, a margarina, o leite com a maizena dissolvida.

bata as claras em neve e acrescente.

leve a mistura ao fogo médio e mexa sem parar por 6 minutos.

tire o purê do fogo.

MONTAGEM DO BOLO:

unte um refratário médio com um pouquinho de margarina.

coloque metade do purê que vc acaba de tirar do fogo, mas

não coloque uma camada muito fina.

coloque a carne moída.

a outra metade do purê.

polvilhe queijo ralado por cima.

leve ao forno médio por 30 minutos.

Está pronto!!!!