Torta de Frango

 

INGREDIENTES

MASSA:

1/2 xícara de chá de mateiga (100 g)

1 colher de chá de sal

1 ovo

1 gema

2 xícaras de chá de farinha de trigo

RECHEIO:

50 g de bacon picado

1 colher de sopa de óleo

1 lata de milho verde

2 dentes de alho amassados

3 colheres de sopa de cebola picada

3 colheres de sopa de extrato de tomate

3 colheres de sopa de margarina

700 g de peito de frango cozidocom 1 cubo de caldo de galinha e desfiado

4 colheres de sopa de farinha de trigo

2 xícaras e meia de chá de leite

COBERTURA:

1 latinha de creme de leite (200 g)

30 g de queijo gorgonzola picado

6 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

MASSA:

Em uma panela média misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável (média). Reserve.

RECHEIO:

Em uma panela média frite o bacon no óleo. Junte a cebola, o alho e deixe dourar um pouco. Acrescente o extrato de tomate, o peito de frango, o milho verde e o sal. Cozinhe por alguns minutos e reserve. Doure a farinha na manteiga. Acrescente o leite, aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Junte o refogado do frango reservado e misture bem. Recheie a massa reservada.

COBERTURA:

Misture o creme de leite com o queijo parmesão e cubra a torta. Distribua os pedacinhos do queijo gorgonzola. Leve ao forno médio por aproximadamente 35 minutos ou até dourar. Sirva quente.