Bolo de cenoura integral


INGREDIENTES
2 ou 3 cenouras médias
1/2 xícara de óleo
3 ovos
1 xícara de açúcar mascavo
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher de fermento em pó

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo.

Batendo muito bem por cerca de 5 minutos em velocidade alta.

Em uma vasilha misture a farinha e o fermento em pó, (sempre misturando muito bem). Leve a assar em assadeira untada e polvilhada com açúcar, em forno pré aquecido em temperatura média. Em aproximadamente 40 minutos estára pronto.

Se gostar, fica delicioso com cobertura de brigadeiro

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